Hoy, cenamos una tortilla de patata española-mexicana. Yo piqué los ingredientes y mi buena amiga M. hizo lo demás (es decir, la tortilla). Si usted se ha preguntado el secreto para obtener una tortilla deliciosa y esponjosita, aquí le van los tres secretos:
1.- Fría bien las patatas en un titipuchal de aceite (si es de oliva, puede hacer pasar el plato por uno de la dieta mediterránea, joke).
2.- No tenga miedo al voltear la tortilla y hágalo varias veces, unas 4 por ejemplo.
3.- Consiga la nacionalidad española, o en su defecto, una buena amistad con pasaporte ibérico que tenga el toque mágico.
Si además es usted sacrílego, puede agregarle chorizo picante, gratinarla, echarle un poco de chipotle y acompañarla con un poco de aguacate. ¡Voila! Coma usted, y sea feliz. lf
No hay comentarios.:
Publicar un comentario